Quinquatsens

Quand j'ai demandé à Patrick, parce que lui aussi, il est généreux,

ce qu'il pouvait nous conseiller comme lecture pour ce numéro,

sa réponse fut :

"ça tombe bien !  je viens de sortir un roman pile poil dans le thème"

Voici donc sa sélection, toute droite, sortie de son "écurie" !

Dans les pas de Vincent

Le livre :

 Émeric Mirallès a rencontré Vincent en 1996. Une relation s'est tissée entre les deux hommes, l'un sapeur-pompier à la caserne de la Benauge, l'autre vivant son errance dans le quartier de la Bastide. Vincent lui apprendra sa ville.

Un jour, la caserne de la Benauge a recueilli un clochard transi de froid. Il a posé son sac au pied de ses colonnes, et ils se sont serrés l'un contre l'autre.

Figé à l'asphalte, vous avez pu le retrouver chaque matin en allant à l'école primaire et le frôler des années après en garant votre voiture...

Il a vécu quelque quarante ans dans la rue, une longévité exceptionnelle, persévérant dans sa fuite au gré de chemins de traverse, que j'ai suivis ou imaginés quand je perdais sa trace.

J'ai marché dans ses pas, ils m'ont mené vers les lieux où des femmes et des hommes ont croisé son regard vert pâle. Chacun d'entre eux vous offre un pan de Bordeaux.

L'auteur : 

"Émeric Mirallès est sapeur Pompier à la caserne de la Benauge.

Il est issu d'une famille espagnole ayant fui le régime Franco.

Un grand-père ayant vécu l'occupation allemande à Bordeaux"

"Il est très actif au sein l’Amicale des sapeurs-pompiers du SI CUB

en qualité de président de la section rugby."

Il s'agit de son premier livre.

Une première pour vents salés, voici un livre de cuisine avec :

"Les recettes à la graisse de canard"

 de Jean Luc Rocha

L'auteur :

 Chef cuisiner français d'origine portugaise né en 1977 à Vesoul, en Haute-Saône.

Chef exécutif de Thierry Marx au Châteaux Cordeillan Bage en 2002 puis meilleur Ouvrier de France 2007, en 2010 chef des cuisines cuisine du restaurant au Châteaux Cordeillan Bages à Pauillac en Gironde, le guide Michelin lui accorde deux étoiles dès sa première année de direction

En 2011, il est Grand Chef Relais & Chateaux et membre de l'association des Grandes Tables du Monde (175 restaurants dans le monde)

En 2015, c'est le seul en Gironde qui obtient Quatre Toques au Gault&Millau.

Le livre :

Quatorze recettes à la graisse de canard et chronique de Michel Cardoze

Collection Belles Tables 

Format 17x24 cm - 64 pages richement illustrées en couleurs

De quoi trouver l'inspiration pour concocter vos menus de fêtes !